Gulerodssuppe med ingefær, lime og kokos – low FODMAP og vegansk

Gulerodssuppe er en fantastisk suppe, som kan varieres på utallige lækre måder. Denne opskrift på gulerodssuppe er smagt til med varme og krydrede ingredienser, hvilket klæder den sødlige gulerodssuppe perfekt. Smag fra blandt andet ingefær, chili, lime og kokos er med til at gøre denne gulerodssuppe lækker og smagfuld. Opskriften er low FODMAP og vegansk!…

Low FODMAP grøntsagsbouillon

Low FODMAP grøntsagsbouillon er et must til dig, der følger low FODMAP diæten og samtidig lever vegetarisk eller vegansk. En god bouillon kan bruges i et hav af retter, for eksempel suppe, gryderetter og risotto. Da købe bouillon oftest indeholder løg, hvidløg og andre high FODMAP grøntsager, kan du med fordel lave din egen!  …

Boller i karry – med masser af grøntsager

Mit bud på den bedste opskrift på boller i karry! En nem og lækker version af boller i karry, hvor karrysaucen består af blendede grøntsager. Et kæmpe hit hos både børn og voksne! Her i en low FODMAP og glutenfri version, og med tip til mælkefri udgave.   Boller i karry opskrift – med masser…

Low FODMAP opskrifter hos nemlig.com

Reklame for Nemlig.com // Jeg har længe haft et samarbejde med Nemlig.com ved at have en række low FODMAP opskrifter liggende på deres hjemmeside. Det kan nemlig være en stor udfordring at følge low FODMAP diæten, især når tiden er knap, hverdagen kører og maden skal passe ind i for eksempel børnefamilier eller skal passe…

Gulerodsvafler med laks og avokado – low FODMAP

Gulerodsvafler er en super lækker ret, som kan spises med med alverdens fyld. Hvem vil ikke gerne spise vafler til aftensmad? Eller hvad med en lækker madvaffel til frokost? Vafler med gulerod er lette af lave, og du får min bedste low FODMAP opskrift på gulerodsvafler lige her.       Low FODMAP opskrift på…

Low FODMAP frikadeller

Det kan sagtens lade sig gøre at lave low FODMAP mad, der smager mindst lige så godt som klassiske, high FODMAP retter! Her har jeg lavet klassiske frikadeller i en low FODMAP version. Lækre, saftige frikadeller med sprød skorpe og masser af smag.   Opskrift på low FODMAP frikadeller med masser af smag Denne opskrift…

Broccolisalat – low FODMAP

Broccolisalat er en herlig salat, som smager helt fantastisk. Broccolisalat kan bruges som tilbehør til alverdens retter. I denne low FODMAP udgave er high FODMAP fødevarer udskiftet med low FODMAP alternativer, men smagen er stadig helt i top!   Opskrift på low FODMAP broccolisalat Den her opskrift på broccolisalat indeholder mange af de klassiske ingredienser,…

Salat med and, mango og peanutdressing

Den her salat med and og mango er super lækker og frisk! Med risnudler, sprøde grøntsager og en cremet peanutdressing, så får du her nogle himmelske mundfulde. Og så er der tilmed tale om en mave-venlig og low FODMAP opskrift.   Salat med and og mango I den her salat har jeg valgt at tilsætte…

Råmarineret vintersalat med kål og rodfrugter

Skøn vintersalat med kål og rodfrugter. Salaten er råmarineret i en marinade af klementinsaft og hindbæreddike. Toppet med vindruer og karamelliserede nødder, så giver dette en skøn og rustik vintersalat.   Nem og rustik vintersalat med kål og rodfrugter I denne salat har jeg eksperimenteret med at anvende flere forskellige rodfrugter i rå form. Jeg…

Low FODMAP pizzadej – uden surdej og langtidshævning

Low FODMAP mad behøver ikke at være kedeligt! For eksempel behøver du ikke undvære en lækker og sprød hjemmelavet pizza, selvom du følger low FODMAP diæten! Den her udgave er uden langtidshævning og uden surdej, så den kan laves samme dag, du gerne vil have pizza.   Low FODMAP pizza opskrift Der er flere måder,…