8 børnevenlige opskrifter med mindre sukker

I den her lockdown periode, hvor vi forsøger at bekæmpe corona-pandemien, er der mange forældre, der lige pludselig skal aktivere og underholde deres børn i mange flere timer, end de plejer. Og der er rigtig mange gode grunde til, at nogle af de ekstra timer kan foregå i køkkenet. Det kan du læse mere om…

10 uundværlige basisprodukter til low FODMAP diæten

Når man starter på low FODMAP diæten, er der flere fødevarer og produkter som lige pludselig skal udelades fra kosten og erstattes med low FODMAP alternativer. Det kan godt være lidt forvirrende og overvældende i starten. For hvad kan man erstatte med? Og hvilke produkter smager egentlig bedst? Når man skal afprøve diverse alternativer til…

✨ Online vejledning med 10 % rabat ✨

På grund af corona-pandemien kan jeg i øjeblikket desværre ikke tilbyde vejledning i min klinik med personligt fremmøde. Og folkens, jeg vil også gerne være med til at understrege, hvor VIGTIGT det er, at vi alle bliver hjemme, hvis vi ikke har en kristisk funktion i samfundet, såsom sundhedspersonalet, plejepersonalet og politiet! ❗️ Heldigvis har…

Grydebrød med spelt – det perfekte brød

Grydebrød, der bages i en støbejernsgryde eller stegeso, er det mest fantastiske brød, der findes! Et grydebrød kræver minimum indsats, og skal ikke engang æltes, kun foldes let et par gange. Jeg bruger en stegeso fra Le Cruset til at bage grydebrød med. Til trods for, at du nærmest ikke skal røre en finger, når…

Basilikumspesto – den bedste pesto opskrift

På low FODMAP diæten kan der være nogle pesto, som man er nødt til at gå udenom i starten på diæten. Visse pesto kan blandt andet indeholde hvidløg og/eller cashewnødder. De fleste af de patienter, jeg ser i min klinik, kan dog godt tåle små mængder almindelig pesto. Men til de få, der ikke føler…

Endometriosis awareness – march 2020

1 ud af 10 kvinder i den fødedygtige alder har endometriose… 💛 … Det svarer til omkring 176 millioner kvinder verden over! 🌏 Jeg tror næsten ikke jeg behøver at understrege yderligere, hvor stort et problem den her sygdom er… . Men I kan få nogle hurtige facts om endometriose: – Ved endometriose ses livmoderslimhinde…

Poke bowl med kylling og teriyaki mayonnaise

Hvis du ikke har prøvet teriyaki sauce før, så bør du ikke snyde dig selv! Det giver en super lækker smag til asiatiske retter, for eksempel i wok, til sushi eller bare stegte grøntsager. Teriyaki er faktisk betegnelsen for en japansk måde at tilberede mad på, hvor fisk, kød og grøntsager marineres med teriyaki-sauce og…

Yoghurt med bærkompot og chokolade

Denne lille anretning er et skønt og sundt forslag til et mellemmåltid eller en sundere dessert. Hvis du serverer en mindre portion i små glas, kan det også spises til en brunch. Det er en virkelig nem opskrift, og både min datter på 2 år og min mand er ret vilde med den! Min mand…

Sommerfuglekage – flot lagkage til børnefødselsdag

Jeg elsker at udvikle opskrifter til fødselsdagskager, især når det er til en børnefødselsdag! Den her opskrift på en sommerfuglekage viser, hvordan en traditionel lagkage hurtigt kan forvandles til noget meget sjovere og mere børnevenligt! Lagkage med hjemmelavede lagkagebunde – forklædt som sommerfugl Har du nogensinde prøvet at lave dine lagkagebunde selv? Det er faktisk…

Knuste kartofler med hvidløg, timian og parmesan

Knuste kartofler er et super lækkert tilbehør til aftensmaden, som kan varieres på et utal af måder. I denne opskrift har jeg anvendt hvidløgsolie, timian og parmesan, fordi det er nogle af mine yndlingssmage. Men du kan bruge hvilke som helst krydderier, du kan lide. For eksempel smager det også super godt med rosmarin. Du…