Søde sager til jul ved vægttab

I julemånederne bliver vi konstant bombarderet med fristelser i form af julemad og søde sager. Og for langt de fleste fungerer det da også ok, at man i julemånederne spiser lidt ekstra af de søde sager – så længe man sørger for at bevæge sig, holde lidt igen til andre måltider og i øvrigt ikke…

Mormors cornflakeskager

I min barndom var det altid tradition til jul, at min mormor bagte småkager til os andre i familien. Hun bagte altid tre forskellige slags småkager, som vi fik i fine gamle kagedåser. Der var tale om vaniljekranse, jødekager og mine yndlings; cornflakeskager. Det er efterhånden nogle år siden, at min mormor holdt op med…

Salat med andebryst, grønkål og ost

Noget af det jeg elsker mest ved jul er al den dejlige and, man kan spise! Jeg har længe haft lyst til at lave en let og lækker salat med andebryst. I dag fik jeg gjort det, og det smagte fantastisk! Jeg valgte en masse klassiske vinteringredienser i form grønkål, rødkål, appelsin, granatæble med mere.…

Glutenfri og low FODMAP bruschetta med tomat

Reklame for nemlig.com // Det er sket virkelig mange gange, at jeg har lavet bruschetta enten til frokost eller til aftensmad, når det har skulle gå stærkt, og jeg ikke har orket at lave det helt store måltid. Bruschetta er egentlig bare et stykke ristet brød, som bages i ovnen med for eksempel tomat og…

Glutenfri og low FODMAP pizza på 20 minutter

Reklame for nemlig.com // Én af de ting, som jeg ofte bliver spurgt om både i min klinik og i andre sammenhænge, er forslag og idéer til hurtig mad på low FODMAP diæten. Da man på low FODMAP diæten som udgangspunkt ikke indtager hvede i større mængder, og desuden også begrænser løg og hvidløg til…

Glutenfri og low FODMAP roulade med hindbær og flødeskum

Reklame for nemlig.com // Roulade er en kage, som man nok enten elsker eller elsker at hade! Personligt har jeg det forhold til roulade, at det minder mig om barndom og hygge, fordi min mormor altid har bagt hjemmelavede roulade med hindbærsyltøj og flødeskum på toppen. Til gengæld kunne jeg aldrig DRØMME om at sætte…

Low FODMAP chokolade cookies

Reklame for nemlig.com // Nu er efteråret og det køligere vejr virkelig kommet, og hjemme hos os er vi vilde med at efterårshygge. Der er bare noget særligt over denne årstid, som indbyder til lange gåture i skoven, lune striktrøjer og selvfølgelig dejlig mad! Hvis du hører til typen, der godt kan lide at hygge…

Low FODMAP havrebar

Reklame for nemlig.com // Et emne, jeg tit får spørgsmål omkring, er myslibarer, der er egnede på low FODMAP diæten. Og faktisk er der mulighed for at finde myslibarer, som er low FODMAP. De fleste almindelige myslibarer, man kan købe i supermarkedet, indeholder hvede. Men det er vigtigt at huske, at nogle gange er indholdet…

Kyllinge lasagne med masser af grønt

Reklame for nemlig.com // Lasagne plejer at være et hit hos både børn og voksne, og her får du en super lækker og sund lasagne opskrift. Opskriften er low FODMAP, glutenfri og laktosefri, men den kan spises af alle! Jeg har her valgt at servere lasagnen med en grøn salat for at gøre retten lidt…

Podcast om endometriose og irritabel tyktarm

Jeg har glædet mig rigtig meget til at fortælle jer om et spændende projekt, jeg har lavet i samarbejde med Endometriose foreningen og den søde og dygtige Cecilie Pødenphandt, som I ser her på billedet sammen med mig. Cecilie er journalist, og er tilknyttet Endometriose foreningen, hvor hun laver spændende og informative projekter. Cecilie er…