Kærnemælkshorn med marcipan remonce og rabarber

Det er første gang nogensinde, at jeg har forsøgt at bage denne gamle klassiker indenfor bagværk; kærnemælkshorn. Men mums hvor er jeg glad for jeg gjorde det! Denne opskrift på gammeldags kærnemælkshorn med marcipan remonce og et tvist af rabarber er virkelig lækker og kan varmt anbefales. Og de er faktisk langt nemmere at lave…

Rabarbertærte med vaniljecreme

Jeg elsker kager og desserter med rarbarber, og jeg har efterhånden en del opskrifter med rarbarber her på siden. Der var flere, der på min Facebookside efterspurgte en opskrift på rarbarbertærte uden gluten og uden mælk. Derfor besluttede jeg mig for at udvikle en opskrift på rabarbertærte med vaniljecreme, som er helt uden gluten og…

Speltbrød med havregryn og surdej

Jeg har i noget tid arbejdet på at udvikle en opskrift på et speltbrød til low FODMAP diet, som udover at skulle smage godt også skulle være virkeligt nemt at lave. Jeg er endt med denne opskrift på 2 franskbrød eller måske nærmere formbrød. Der er tale om langtidshævet speltbrød bagt med surdej og havregryn.…

Kartofler med rosmarin & citron

Ovnbagte kartofler er virkelig ofte på menuen hjemme hos os. Det er et nemt og sundt tilbehør, som kan passe sig selv i ovnen. Min favorit version lige i øjeblikket er med rosmarin og citronskal. Hvis du synes det lyder mærkeligt med citronskal på kartofler, så synes jeg alligevel, du skal give det en chance.…

Grønne bønner med parmaskinke & hvidløgsbagte tomater

Grøntsager til aftensmad behøver ikke være kedeligt og besværligt! Jeg elsker at lave grøntsagstilbehør, som kan passe sig selv i ovnen. Det er dejlig nemt og smager super godt. Grønne bønner med parmaskinke er lækkert tilbehør, som de fleste kan lide, og som kan serveres både til hverdag og til gæster. Hvidløgsbagte tomater smager også…

Hjemmelavede påskeæg med hindbær & lakrids

Det er faktisk nemmere end man tror at lave sine egne påskeæg. I denne opskrift har jeg valgt nogle af mine personlige favoritsmage, nemlig hindbær, lakrids og hvid chokolade. Du kan servere de hjemmelavede påskeæg for dine gæster, som helt sikkert vil blive imponerede! En anden god idé kunne være at pakke påskeæggene pænt ind…

Salat med æble, feta & pecannødder

En salat behøver ikke være kompliceret for at smage fantastisk. Så længe man sørger for at have alle grundsmage og flere forskellige teksturer med, skal der ikke meget til at lave en velsmagende salat. Her får du opskriften på en super nem, smuk og velsmagende salat. Let bitterhed fra feldsalat, fedme og salt fra fetaost,…

Hønsesalat med bacon & champignon

En god hønsesalat på et lækkert stykke brød er et hit i de fleste familier. Hjemme hos os er vi også vilde med hjemmelavet hønsesalat, og jeg laver det især, når vi inviterer familien til frokost. Jeg laver ofte en hønsesalat med ananas, karry og bacon, hvilket smager himmelsk. I denne udgave har jeg dog…

Mini cheesecake muffins

Jeg elsker de forskellige højtider, der er i løbet af året. Der er noget særlig hyggeligt  ved at pynte op, lave specielle retter eller følge nogle af de andre traditioner, der kan være i forbindelse med højtider. Påske er én af de højtider, hvor jeg synes det er sjovt at lave nogle retter, som skaber…

Rosinboller med æble & gulerod

Min datter ELSKER rosiner. Og hun ELSKER brød! Derfor var det oplagt for mig at lave en opskrift på rosinboller. Hun synes det er skønt at sidde og forsøge at pille rosinerne ud af bollen, hvilket i øvrigt er super god træning til at styrke finmotorikken, når man er 13 måneder. Der findes mange opskrifter…