Proteinmuffins med banan og chokolade – low FODMAP

Bedste opskrift på svampede, low FODMAP proteinmuffins med banan og chokolade! De her low FODMAP bananmuffins med ekstra protein bliver lavet igen og igen hjemme hos mig. Hele familien er komplet vilde med dem. Og så er opskriften tilmed SÅ nem at lave!   Proteinmuffins med banan og chokolade Den her proteinmuffins opskrift er testet…

Low FODMAP granola med havregryn og nødder

Her får du min absolut yndlingsopskrift på low FODMAP granola med havregryn og nødder. Der er tale om en simpel opskrift med grovvalsede havregryn, mandler og pekannødder. Opskriften er derfor en god base til en granola, der kan varieres med flere, lækre smagsgivere.   Opskrift på hjemmelavet low FODMAP granola med havregryn og nødder Opskriften…

Low FODMAP gulerodsbrud

Bløde og luftige low FODMAP gulerodsbrød er en perfekt bolle, fordi den kan spises på mange måder. Low FODMAP gulerodsbrud smager skønt som for eksempel morgenbolle med smør, ost og lignende, men bløde gulerodsbrud er også perfekte som gnavebolle uden pålæg. Børn plejer at være vilde med gulerodsbrud!   Low FODMAP opskrift på gulerodsbrud De…

Nemmeste opskrift på speltbrød – uden surdej og langtidshævning

Det her må være den absolut nemmeste opskrift på speltbrød! Det her speltbrød i form er bagt uden surdej og langtidshævning, og kan derfor hurtigt være klar til servering! Da det er et speltbrød med havregryn, er det stadig er groft og mættende.   Speltbrød i form – uden langtidshævning og surdej Når jeg udvikler…

Gulerodsboller – bløde og lækre

Bløde, saftige gulerodsboller er næsten ikke til at stå for! De er gode til enhver lejlighed – både til hverdag og til fest og fødselsdag. Vi spiser bollerne herhjemme til både morgenmad, som mellemmåltid og som sandwichboller, når de formes lidt større. For ikke så længe siden udviklede jeg denne opskrift på spinatboller, som har…

Spinatboller

Hjemme hos os er de her spinatboller gået hen og blevet meget populære siden jeg for nyligt gik i gang med at udvikle opskriften. Bollerne er virkelig bløde og saftige, hvilket gør dem perfekte til både madpakke, sandwich, frokost, morgenmad og meget mere. Vi nåede at bruge denne portion til både eftermiddagssnack, til morgenmad og…

Speltbrød med havregryn og surdej

Jeg har i noget tid arbejdet på at udvikle en opskrift på et speltbrød til low FODMAP diet, som udover at skulle smage godt også skulle være virkeligt nemt at lave. Jeg er endt med denne opskrift på 2 franskbrød eller måske nærmere formbrød. Der er tale om langtidshævet speltbrød bagt med surdej og havregryn.…

De perfekte speltboller

De perfekte speltboller – det er navnet på min favoritopskrift på speltboller med surdej og langtidshævning! Speltbollerne her får den helt rigtige luftige og seje krumme, samtidig med de er sprøde udenpå. Hemmeligheden ligger bag fremgangsmåden og de mange, små hævninger undervejs. Det kan måske virke omstændigt, men faktisk er det super let! Det kræver…

Low FODMAP morgenmad – inspiration og opskrifter

Her på siden kan du finde inspiration til low FODMAP morgenmad. Når man følger low FODMAP diet kan man let stirre sig blindt på alt det, der ikke kan lade sig gøre på diæten. Men faktisk er der en masse gode muligheder for low FODMAP morgenmad, I det her indlæg vil jeg forsøge at give…

Glutenfri havreboller med græskarkerner

Denne suveræne opskrift på glutenfri havreboller er fra bogen “Et godt liv med endometriose – gennem kost, motion og mindfulness”, som jeg har været med til at skrive i Endometriose Foreningen. Opskriften giver nogle gode, luftige og fiberrige boller, hvilket kan være en udfordring når der bages uden gluten. Derudover er de mave-venlige, low FODMAP, mælkefri, laktosefri…