Det her er en tærte opskrift, jeg har lavet rigtig mange gange! Både fordi den smager suverænt og fordi den er super nem at lave! Opskriften er fra min bog Sund Mave – low FODMAP diet, hvor du finder en masse lækre opskrifter på bagværk – både kager og brød – som er mave-venlig og…
Disse lækre chokoladetærter er perfekte til en romantisk middag eller en hyggestund med venner eller familie. Opskriften er mælkefri, laktosefri low FODMAP og glutenfri. Såfremt opskriften ikke behøver at være mælkefri, kan der blot anvendes almindelig mørk chokolade, ægte smør samt laktosefri piskefløde som topping. Indlægget er sponsoreret af Allergikost. Piskecremen forhandles også i visse…
Denne opskrift er et sikkert hit, da den på magisk vis fremtryller lækre, sprøde og velsmagende vafler ud fra sunde ingredienser, som de fleste allerede har i køleskabet og i skuffen. De sunde og velsmagende vafler kan toppes med alt hver hvad hjertet begærer, men her serveres de med en skøn creme af mandelsmør og…
Vafler i alverdens afskygninger er blevet en meget populær spise – og med god grund! Du kan nemlig lave et utal af lækre varianter, hvor der er skruet op for indholdet af sunde ingredienser. I anledning af, at Arla har lanceret en (længe ventet!) laktosefri hytteost, får I her en opskrift på nogle mave-venlige og sunde vafler…
Dette er min nye favoritopskrift på pølsehorn! De er lækre og luftige, og holder sig stadig saftige dagen efter de er bagt. Til trods for, at der er ikke tale om en grov dej, hvor der er skruet helt op for indholdet af fuldkornsmel, så indeholder pølsehornene alligevel en del kostfibre fra både fuldkornsmel, gulerødder…
Gulerodskage er én af mine personlige favoritkager! Den smagfulde kage indeholder dog ret mange kalorier, hvorfor den skal nydes i begrænsede mængder. Forleden fik jeg lyst til at eksperimentere med en lidt sundere og kaloriefattig udgave, som I får opskriften på her. Sundere gulerodskage – fedtfattig og med mindre sukker I den her opskrift…
Disse speltboller virker hver gang! Det er mine personlige favoritter, som kommer på morgenbordet hos mig hver gang vi har gæster. Med deres sprøde skorpe og luftige, seje krumme er de perfekte til morgenbordet, men er også gode til et mellemmåltid eller som tilbehør til frokost eller aftensmad. På grund af fuldkornsspeltmel og kerner, er bollerne også fiberrige.…
En lun og lækker rabarbercrumble med en skefuld creme fraiche eller vaniljeis på toppen er nok nær definitionen på en ægte sommer-dessert! Rabarber er en fantastisk grøntsag (ja, det er faktisk en grøntsag), som kan bruges i mange forskellige retter. Rabarber anvendes oftest i desserter og søde retter, men kan også bruges bagte i for…
Det er tradition at spise varme hveder til Store Bededag, men som meget tydeligt fremgår af bollernes titel, så er hveder svært at forene med en FODMAP-venlig livsstil og derudover også en glutenfri livsstil. Traditionelle hveder er luftige og lette, hvilken ikke et let at skabe med FODMAP-venlige og glutenfri meltyper. Anvendes en melblanding, der er…
Vi nærmer os fastelavn, og du skal selvfølgelig ikke snydes for lækre fastelavnsboller, hvis du følger low FODMAP diet eller spiser glutenfrit! Derfor har jeg arbejdet på højtryk i køkkenet for at udvikle to glutenfri og low FODMAP opskrifter til jer: en opskrift på traditionelle fastelavnsboller med creme og glasur samt en udgave med vandbakkelsesdej,…
