Dette er min nye favoritopskrift på pølsehorn! De er lækre og luftige, og holder sig stadig saftige dagen efter de er bagt. Til trods for, at der er ikke tale om en grov dej, hvor der er skruet helt op for indholdet af fuldkornsmel, så indeholder pølsehornene alligevel en del kostfibre fra både fuldkornsmel, gulerødder…
Sommerens koldkål kan toppes med mange forskellige lækre ting. En klassisk topping til koldskål er kammerjunker, men et hit herhjemme er også denne sprøde havre-pekannøddeknas. Koldskålscrunch bestående af ristede havregryn er et lækkert og super nemt alternativ til kammerjunkere. I denne opskrift har jeg tilføjet pekannødder for ekstra smag og sødme, samt vaniljepulver og kardemomme,…
Jeg elsker pandekager! Hvad enten det er til morgenmad, dessert eller som et sundt mellemmåltid, så passer små tykke pandekager perfekt. Jeg eksperimenterer tit med forskellige smagsvarianter, men denne opskrift er meget neutral, og ligger op til at man kan smage dem til med hvad med har lyst til og toppe med alle mulige lækre…
Der findes rigtig mange gode opskrifter på sunde bananpandekager – nogle af dem er mere komplicerede end andre i forhold til ingredienser og fremgangsmåde. Disse bananpandekager er super lette og lave, og består af basis ingredienser, som de fleste har i huset. Ved at vælge glutenfri havregryn, er pandekagerne glutenfri. Derudover er de low FODMAP,…
Disse proteinboller er lidt en hybrid mellem en bolle og en kage – de smager i hvert fald lidt af kage! Proteinindholdet er højt på grund af æggene, og fiberindholdet er højt på grund af havre og fiberHUSK. Bollerne er derfor gode til dig, der gerne vil bevare mætheden i lang tid. Og så er…
Jeg elsker, hvordan man lynhurtigt og med få basis-ingredienser kan fremtrylle lækre og sunde pandekager. Pandekagerne her er super til morgenmad og mellemmåltider, men i dag blev de faktisk spist som aftensmad hjemme hos os. Opskriften er endo-venlig, FODMAP-venlig, glutenfri og laktosefri. Opskriften her er velegnet ved vægttab, når den spises som frokost eller aftensmåltid.…
Jeg elsker sunde pandekager, og disse er ingen undtagelse! Pandekagerne her kan varieres på utallige måder, og er geniale til morgenmad, mellemmåltider eller snack om aftenen. De indeholder masser af protein fra æg og hytteost, og mætter dermed godt. Samtidig er de uden tilsat sukker – kun sødet med banan. Det er guld værd at…
Nogle gange kan det være lækkert at servere kage med lidt bedre samvittighed. Disse bananmuffins indeholder en masse sunde lækkerier og ikke så meget sukker, da de modne bananer er med til at søde kagen. Mørk chokolade kan undværes og erstattes med flere nødder, hvis du vil have endnu mindre sukker i dine muffins. De…
Fedtfattig hytteost er en sund og proteinrig fødevarer, som jeg holder rigtig meget af at tilsætte til forskellige retter. Prøv for eksempel at tilsætte hytteost til dine frikadeller, kødsovs eller mellem lagene i din lasagne. Så får du et lækkert og cremet resultat, som kan være med til at erstatte fx fløde, hvormed du sparer…
