Midlertidig lukning for tilgang af nye klienter

I øjeblikket er det ikke muligt for mig at tage imod nye klienter i klinikken. Dette skyldes til dels, at jeg har påbegyndt et fuldtids-kandidatstudie, som i første omgang har gjort, at jeg kun har haft åbent mandag og fredag, men som nu betyder, at jeg ikke tager imod nye henvendelser. Derudover har jeg en…

3 slags havregrød

Havregrød er en god start på dagen, og behøver ikke være en kedelig oplevelse. Med diverse toppings og smagsgivere kan morgengrøden bliver et lækkert måltid. Havregryn er fyldt med sunde sager, herunder diverse vitaminer og mineraler samt kostfibre, der giver en god mæthed langt op ad formiddagen. Og så er det nemt! Hvis du følger…

Nyt studie omkring endometriose og low FODMAP diet

Jeg har igennem de seneste 3 år arbejdet hårdt på at få anerkendt og undersøgt sammenhængen mellem den gynækologiske lidelse endometriose og tarmproblemer (irritabel tarm). Jeg arbejder fortsat hårdt på dette, selvom jeg blandt andet har store vanskeligheder ved at skaffe penge til forskningsprojekter. Forhåbentligt lykkes dette snart! Indtil da vil jeg fortsætte mit arbejde, blandt andet med…

FODMAP-venligt tyggegummi på ferien

Et lille ferietip til jer, der ikke tåler sukkerfrit tyggegummi på grund af sødemidler (FODMAPs): i rigtig mange lande kan man stadig få tyggegummi med almindeligt sukker. I Danmark kan man efter min viden kun opdrive sukkerholdigt tyggegummi i form af bobletyggegummi og i lufthavnen. I sidste uge var jeg i Tyskland, hvor man kan få…

Danske jordbær

Ligesom friske ærter i bælg, er søde danske jordbær en absolut favorit i mit sommerkøkken. Jordbær er sprængfyldt med både smag og sundhed, herunder et højt indhold af antioxidanter og C-vitamin. Samtidig er det enormt heldigt, at jordbær også er mave-venlige og kan indgå på low FODMAP diet. Hvis du har problemer med fruktose, bør du…

Mave-venlig grillmad

DMI lover sommer i denne uge, hvilket for mange betyder udendørs hygge med lækker grillmad. Irritabel tarm og low FODMAP diet er ikke en hindring for et lækkert grillmåltid – mulighederne er uendelige. Her i opskriften får du et par af mine favoritter til grillen, inkl. majskolber, som sagtens kan spise i en begrænset mængde på…

Opdateringer til low FODMAP diet

Der kommer hele tiden ny viden og opdateringer til low FODMAP diet. Hvis du gerne vil holde dig orienteret, vil jeg anbefale denne blog, som The Monash University står for. Det er universitetet i Australien, som står for at teste fødevarerne på diæten og forsker desuden generelt i anvendelsen af diæten. fodmapmonash.blogspot.dk

Hyggestund med koffeinfri te og glutenfri småkager

Kiks og kager kan være en udfordring, når man har irritabel tarm, lever efter low FODMAP diet eller ikke tåler gluten. Samtidig kan almindelig te også være problematisk for nogle med irritabel tarm og blæreproblemer, idet te indeholder koffein. Her får du lidt inspiration til en hyggestund uden gluten, FODMAPs og koffein. 100 % kanel-te fra Pukka…

Hvidløgsolie på low FODMAP diet

På low FODMAP diet kan man ikke anvende hvidløg på grund af hvidløgs indhold af FODMAPs – helt specifikt frukto-oligosaakrider, også kaldet fruktaner. Heldigvis kan man anvende hvidløgsolie i sin madlavning, hvilket kan bidrage med lidt god hvidløgssmag i mange retter. Her kan du få en forklaring på, hvorfor hvidløgsolie er OK på low FODMAP diet, hvor…

Bageblanding til FODMAP-venligt rugbrødsalternativ

Et rigtig godt alternativ til rugbrød på low FODMAP diet. Det har en god smag, god konsistens og rimeligt fiberindhold på 7,5 g pr. 100 g (anbefaling til normalt rugbrød er på ca. 9 g pr. 100 g). Denne pakke er købt i Netto som spotvare, men som jeg kan forstå på andre er den…