Mini cheesecake muffins

Jeg elsker de forskellige højtider, der er i løbet af året. Der er noget særlig hyggeligt  ved at pynte op, lave specielle retter eller følge nogle af de andre traditioner, der kan være i forbindelse med højtider. Påske er én af de højtider, hvor jeg synes det er sjovt at lave nogle retter, som skaber…

Rosinboller med æble & gulerod

Min datter ELSKER rosiner. Og hun ELSKER brød! Derfor var det oplagt for mig at lave en opskrift på rosinboller. Hun synes det er skønt at sidde og forsøge at pille rosinerne ud af bollen, hvilket i øvrigt er super god træning til at styrke finmotorikken, når man er 13 måneder. Der findes mange opskrifter…

Valnødde-abrikos pålæg

Hvis min datter fik lov, så ville hun spise tørrede abrikoser morgen, middag og aften. Men selvom tørrede abrikoser kan være en sund og næringsrig snack, så går det selvfølgelig ikke at leve af dem. På grund af det naturligt høje indhold af frugtsukker, bør børn ikke få abrikoser i store mængder. Derudover vil jeg…